Тандыр — это керамическая печь-жаровня, часто кувшинообразной или шарообразной формы, используемая в Азии для приготовления пищи и обогрева. Горячие стенки равномерно запекают блюда, а благодаря высокой теплоемкости печь долго держит жар и экономично расходует топливо. Традиционно изготавливается из глины или кирпича, может быть стационарной или переносной.
Купить тандыр в Краснодаре можно у местных продавцов, а его преимущества включают в себя приготовление сочных и полезных блюд без использования масла, экономию дров за счет долгого сохранения тепла и возможность готовить разнообразные блюда — от мяса и овощей до лепешек. Это также является украшением для участка и подходит для круглогодичного использования (при соответствующем хранении).
Преимущества тандыра
- Полезное и вкусное приготовление: пища готовится за счет тепла от стенок, без жира, что делает ее полезной, сохраняет витамины и минимизирует образование канцерогенов.
- Экономия дров и времени: такая печь долго сохраняет тепло, поэтому требуется меньше дров, а за один розжиг можно приготовить несколько партий шашлыка.
- Универсальность: в нём можно готовить самые разные блюда — мясо, овощи, лепешки. Это возможно как в закрытой, так и в открытой печи.
- Долговечность и надежность: высококачественные тандыры изготавливаются вручную и имеют прочный каркас, который защищает от разрушения при появлении трещин.
- Эстетическая ценность: может стать стильным украшением вашего двора, выполняя не только кулинарную, но и декоративную функцию.
- Мобильность: некоторые компактные модели, такие как «Донской» или «Кочевник», легки и удобны для транспортировки на пикники или дачу.
Области применения
Купить эту печь-жаровню можно для приготовления разнообразных блюд, включая шашлык, рыбу, овощи и хлеб, благодаря его особенностям — сохранению тепла и равномерному нагреву от стенок. В ней готовят блюда без жира, а тепло от стенок обеспечивает их равномерную прожарку.
Применение тандыра:
- Мясные блюда: шашлык, баранья нога, «тандыр кабаб».
- Рыба: лучше всего готовить рыбу в фольге.
- Овощи и грибы: запекают прямо на шампурах или в посуде.
- Хлеб и самса: в вертикальных вариантах выпекают хлеб и самсу.
- Блюда в чугунной посуде: в тандыре можно готовить и в посуде.
Где купить в Краснодаре?
В Краснодаре тандыры можно купить в специализированных магазинах, в том числе с доставкой. Например, в интернет-магазине печнойбутик.
Более того, можно найти модели, ориентированные на местный рынок и кубанский стиль.
